Zabaione

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Preparazione : 15 min	Riposo : 30 min
Cottura : 10 min	Materiale :
Difficoltà :	Valutazione : 2 voti
Scarica la ricetta :
Programmi :	accessori :

4	tuorli
75	g di zucchero in polvere
50	g di succo d’arancia (1 arancia)
2	cucchiai di Cointreau®

1	Nel contenitore di metallo, mettere i tuorli con lo zucchero ed il succo d’arancia.
2	Inserire lo sbattitore, togliere il tappo e avviare il programma ESPERTO 10 minuti/velocità 4/68°C. Raggruppare la preparazione* sul fondo del contenitore se necessario.
3	Quando lo zabaione comincia ad addensarsi (dopo circa 7 o 8 minuti), aggiungere il liquore dall’apertura.