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Vitello tonnato

By Menclossi Daniela

Vitello tonnato Cook Expert

Preparazione : 15 min Riposo : 2 ora(e)
Cottura : 30 min Materiale :
Difficoltà :
Valutazione :
 7 voti
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Programmi : accessori :

per 4 persone :
500 gr magatello di vitello
1 carota
½ cipolla
1 gamba sedano
200 gr tonno sott'olio
1 cucchiaio capperi sotto sale
5 -6 alici sott'olio
Sale, pepe
1 bicchiere di vino bianco
1 uovo
250 ml olio semi
Succo di ½ limone
1Inserire nella ciotola d'acciaio vino, acqua fino a raggiungere il ½L. Di livello, le verdure, tonno alici, capperi.
2Posizionare nel cestello il magatello salato e pepato,azionare il programma VAPORE per 30 minuti, a cottura ultimata togliere il magatello raffreddare molto bene, togliere il liquido delle verdure creare la crema con il programma SMOOTHIE
3Preparare con il ROBOT la maionese nella ciotola piccola, inserendo 1 uovo e con la lama in movimento l'olio di semi a filo, a termine aggiungere sale e succo del limone.
4Aggiungere la maionese alla crema di verdure, tagliare il magatello con il ROBOT  lama 4mm e comporre il piatto.
Le ricette degli internauti non sono testate nuovamente dalla Magimix.
Consigli del cuoco

Potete ovviare al l'aggiunta della maionese aggiungendo un uovo sodo nelle verdure e tonno prima di azionare il programma smoothie, otterrete una preparazione più leggera.


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Apparecchio utilizzato

TUTTI I COMMENTI
Elisabetta Pierpaoli

Fatto con tanta soddisfazione e risultati ottimi

Mirela Albatros

Dalla mia esperienza vi posso dire che ira che il freddo comincia a sentirsi ,per raffreddare la carne ,basterebbero 30 /40 minuti fuori nel poggiolo (ovviamente coperto di un strofinaccio ). Si taglia perfettamente in soli 3 secondi con lama o 2 oppure 4 ,dipende dai gusti.

Laura Renzini

Buono e delicato, perché si evita la lunga cottura della carne sull' olio, la maionese si può rendere più leggera usando olio Cuore.

Laura

Per la maionese il robot a che velocità dobbiamo farlo girare e per quanto tempo? La carne quanto tempo dobbiamo lasciarla raffreddare prima di tagliarla con il robot? Grazie