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Vellutata di piselli alla menta

Vellutata di piselli alla menta

Preparazione : 15 min Riposo : 2 ora(e)
Cottura : 10 min Materiale :
Difficoltà :
Valutazione :
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per 6 persone :
500 g di piselli surgelati
1 dado di pollo
2 cucchiaini di sale grosso
5 foglie di menta
200 ml di panna liquida
pepe
1Far cuocere i piselli in 1 litro di brodo di pollo per circa 10 minuti.
2Mettere da parte i ¾ del brodo. Versare i piselli e il resto del brodo nel bicchiere del blender. Aggiungere le foglie di menta, la panna, salare e pepare.
3Frullare per 1 minuto sulla funzione "soups" . Aiutatevi con la spatola se necessario. Aggiungere un po’ di brodo a seconda della consistenza che si desidera ottenere.
4Lasciar riposare in frigo per 2 ore.

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