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Spiedini kefta
| Preparazione : 10 min | Riposo : - |
| Cottura : 10 min | Materiale : |
| Difficoltà : | Valutazione : 0 voti |
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Programmi
:
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accessori
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per 4-6 persone
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| 500 | g di carne di manzo |
| 2 | cipolle |
| 1 | cucchiaio di olio di semi |
| 6 | rametti di coriandolo |
| 6 | rametti di prezzemolo |
| 6 | rametti di menta |
| 2 | cucchiaini di cumino in polvere |
| 2 | cucchiaini di curry in polvere |
| 2 | cucchiaini di paprika in polvere |
| sale, pepe macinato |
| 1 | Inserire la bacinella trasparente munito di coltello di metallo. Sbucciare le cipolle e tagliarle in quattro parti, poi metterle nella bacinella. Aggiungere la carne tagliata in grossi pezzi, l’olio di semi, le spezie e le erbe aromatiche lavate e defogliate. Salare, pepare e avviare il programma ROBOT per circa 20-30 secondi (la carne deve essere tritata finemente e deve assomigliare ad un impasto). |
| 2 | Modellare* formando delle polpettine e infilarle a due a due o a tre a tre su spiedini di legno, poi appiattitele leggermente. Se la preparazione* risulta appic- cicosa, bagnare le mani per facilitare la preparazione* delle polpettine. |
| 3 | Fare dorare gli spiedini sulla piastra, con il grill o in una padella antiaderente. |
© Fotografie Sandra Mahut
© Hachette Livre (Marabout) 2016
© Hachette Livre (Marabout) 2016
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Apparecchio utilizzato