Salsa di pomodoro

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Preparazione : 10 min	Riposo : -
Cottura : 30 min	Materiale : Extra Press
Difficoltà :	Valutazione : 4 voti
Scarica la ricetta :

1	kg di pomodori maturi
2	cucchiai di olio
2	cucchiaini di zucchero
2	spicchi d’aglio
1	mazzetto di basilico fresco
	sale e pepe

1	Lavare i pomodori e tagliarli a pezzi.
2	In una padella, versare l’olio di oliva, far saltare rapidamente gli spicchi d’aglio schiacciati con il sale, il pepe e lo zucchero. Aggiungere quindi i pomodori e il basilico. Far ridurre a fuoco lento per circa 30 minuti. Verificare sale e pepe se necessario.
3	Passare quindi lentamente e a piccole dosi la preparazione con l’Extra Press.