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Salsa d'acciughe
in olio d'oliva
| Preparazione : 10 min | Riposo : - |
| Cottura : - | Materiale : |
| Difficoltà : | Valutazione : 1 voti |
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Programmi
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accessori
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per 4-6 persone
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| 200 | g di acciughe in olio d’oliva |
| 1 | fetta di pancarrè |
| 3 | cucchiai di latte |
| 1 | cucchiaino di aceto balsamico |
| 2 | spicchi d’aglio |
| 1 | cucchiaio di olio d’oliva |
| 5 grani di pepe |
| 1 | Inserire la bacinella trasparente. Sgocciolare le acciughe e asciugarle con carta da cucina. Immergere la fetta di pancarrè nel latte, strizzarla e metterla nella mini bacinella insieme alle acciughe, all’aceto, all’aglio (sbucciato e degerminato*) e aggiungere un pizzico di pepe macinato. |
| 2 | Avviare il programma ROBOT e dopo circa 30 secondi aggiungere poco alla volta l’olio attraverso il foro del coperchio, fino a ottenere la consistenza di una crema o di una salsa molto omogenea. |
| 3 | Servire la salsa d’acciughe con fette di pane casereccio grigliate. |
© Fotografie Sandra Mahut
© Hachette Livre (Marabout) 2016
© Hachette Livre (Marabout) 2016
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Zemira
Molto molto appetitosa,facile e di grande risultato