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Spelare l'aglio, tagliarlo in 2 e togliere il germe. Lavare e asciugare il prezzemolo, metterlo nella mini bacinella e dare 4 impulsi.
3
Nella bacinella con il disco per grattugia da 2 mm, grattugiare le patate.
4
In una terrina, mettere le patate grattugiate, il trito aglio prezzemolo, il sale e il pepe. Mescolare. Realizzare piccole crespelle oppure riunire la preparazione per formare un'unica grande crespella. Appiattirle.
5
In una padella, riscaldare l'olio e il burro. Versare la preparazione e far cuocere a fuoco medio per 15 minuti.
6
Quando sono ben dorate, giratele.
7
Lasciatele cuocere altri 15 minuti.
Consigli del cuoco
per accompagnare un pollo arrosto o una costata di manzo.