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Rösties
| Preparazione : 20 min | Riposo : - |
| Cottura : 30 min | Materiale : |
| Difficoltà : | Valutazione : 3 voti |
| Scarica la ricetta : | |
per 4 persone
:
| 1 | kg patate |
| 40 | g burro |
| 6 | rametti di prezzemolo |
| 3 | spicchi di aglio |
| 3 | c.s olio |
| sale e pepe |
| 1 | Sbucciare e lavare le patate. Asciugarle. |
| 2 | Spelare l'aglio, tagliarlo in 2 e togliere il germe. Lavare e asciugare il prezzemolo, metterlo nella mini bacinella e dare 4 impulsi. |
| 3 | Nella bacinella con il disco per grattugia da 2 mm, grattugiare le patate. |
| 4 | In una terrina, mettere le patate grattugiate, il trito aglio prezzemolo, il sale e il pepe. Mescolare. Realizzare piccole crespelle oppure riunire la preparazione per formare un'unica grande crespella. Appiattirle. |
| 5 | In una padella, riscaldare l'olio e il burro. Versare la preparazione e far cuocere a fuoco medio per 15 minuti. |
| 6 | Quando sono ben dorate, giratele. |
| 7 | Lasciatele cuocere altri 15 minuti. |
Consigli del cuoco
per accompagnare un pollo arrosto o una costata di manzo.
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