Roesti

Preparazione : 15 min	Riposo : -
Cottura : 20 min	Materiale :
Difficoltà :	Valutazione : 1 voti
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Programmi :	accessori :

per 6 persone :

2	spicchi d’aglio
10	patate (1 kg)
100	g di burro
½	mazzetto di prezzemolo
50	ml di olio d’oliva
	sale, pepe

1	Inserire la bacinella trasparente e la mini bacinella. Pelare gli spicchi d’aglio, tagliarli a metà e togliere il germe. Sistemarli nella mini bacinella con il prezzemolo lavato e tritarli per circa 20 secondi usando il programma ROBOT.
2	Pelare le patate e risciacquarle. Mettere il disco per grattugiare da 2 mm nella bacinella media e grattugiare le patate una ad una (le patate devono essere messe in orizzontale nel foro del coperchio). Sistemare le patate grattugiate in una terrina con l’aglio e il prezzemolo, salare e pepare. Mescolare accuratamente.
3	Scaldare un po’ d’olio e di burro in una padella. Formare delle gallette prelevando delle cucchiaiate di preparato dalla bacinella e appiattirle nella padella. Lasciare cuocere i roesti per circa 10 minuti su ogni lato e girarli quando sono belli dorati.

Consigli del cuoco

Per dare una forma particolare ai roesti, tagliarli con un tagliapasta. Se si desidera una consistenza più spessa, si può anche usare il disco per grattugiare da 4 mm.

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Gingerbread2000

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