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Riso al latte, composta di lamponi
| Preparazione : 15 min | Riposo : - |
| Cottura : 35 min | Materiale : |
| Difficoltà : | Valutazione : 0 voti |
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Programmi
:
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accessori
:
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per 6-8 persone
:
| 650 | ml di latte |
| 1 | stecca di vaniglia |
| 50 | g di zucchero |
| 120 | g di riso tondo per dolci |
| la scorza di ¼ arancia bio |
|
| qualche lampone fresco |
| COMPOSTA DI LAMPONI : | |
| 200 | g di lamponi |
| 100 | g ddi zucchero |
| 50 | ml di acqua |
| 1 | Preparare la composta di lamponi. Nel contenitore di metallo mettere il latte, il riso lavato e asciutto, l’interno della stecca di vaniglia tagliata in due, la scorza dell’arancia grattugiata e lo zucchero poi avviare il programma ESPERTO, 30 minuti/velocità 2A/100°C. |
| 2 | Se si desidera accentuare la cremosità del riso, quando il riso al latte è cotto, mescolarlo usando il programma ESPERTO, 30 secondi/velocità 3 (senza scaldare). |
| 3 | Versare in cocottine o verrine. Mettervi sopra un cucchiaio di composta di lamponi e decorare con qualche lampone fresco. Servire tiepido o freddo. |
| Composta di lamponi | |
| 1 | Lavare delicatamente i lamponi. Metterli con lo zucchero e l’acqua nel contenitore di metallo e avviare il programma ESPERTO, 7 minuti/velocità 1A/110°C. Mettere da parte al fresco. |
© Fotografie Sandra Mahut
© Hachette Livre (Marabout) 2016
© Hachette Livre (Marabout) 2016
Consigli del cuoco
È essenziale scegliere un riso speciale per dolci.
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Apparecchio utilizzato