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Purè di zucchine alla menta
| Preparazione : 15 min | Riposo : - |
| Cottura : 25 min | Materiale : |
| Difficoltà : | Valutazione : 0 voti |
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per 4 persone
:
| 4 | zucchine medie |
| 1 | formaggio philadelphia |
| 4 | cucchiai di menta tritata |
| 1 | cucchiaio di succo di limone |
| Pepe misto macinato fresco |
|
| Sale fino |
| 1 | Sbucciare e lavare le zucchine e tagliarle a pezzi. Versare un litro di acqua nel serbatoio del Cuiseur Vapeur. Distendere le zucchine nel cestello vapore, mettere il coperchio e far cuocere per 20-25 min a 100°C. Far sgocciolare a lungo. |
| 2 | Frullare le zucchine assieme al formaggio, aggiungere il sale, il pepe e il limone. |
| 3 | Aggiungere la menta e mescolare. Riscaldare 5 minuti a fuoco lento e servire ben caldo. |
Consigli del cuoco
Si può servire freddo all’aperitivo con verdure crude tagliate a bastoncini.
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Apparecchio utilizzato