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Omogeneizzato mela e cannela

By Monny B

Omogeneizzato mela e cannela

Preparazione : 15 min Riposo : -
Cottura : 45 min Materiale :
Difficoltà :
Valutazione :
 0 voti
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Programmi : accessori :

per 3 bacinelle :
3 mele verdi o gialle
13 di fecola
80 g di zucchero
1 cannella q b
1Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a fettine sottili.
2Mettere lo zucchero nel boccale e trasformarlo in zucchero a velo ESPERTO, 20 secondi/Velocità 18.
3Toglierlo dal boccale e metterlo da parte.
4Inserire nel boccale le mele e coprirle per più di metà da acqua. Portare a bollore ESPERTO, 30 minuti/Velocità 2 A/100°C.
5Al termine della mezz'ora aggiungere 10 minuti se le mele non sono ancora abbastanza morbide. Filtrare le mele cotte con l'aiuto di un colino, eliminare l'acqua (o la tenere da bere tipo succo di mela) e poi rimetterle nel boccale insieme allo zucchero a velo e alla fecola diluita in due cucchiai di acqua. Frullare ESPERTO, 20 secondi/Velocità 17
6Infine cuocere ESPERTO, 5 minuti/Velocità 2 A/100°C aggiungendo un pizzico di cannella. Versare la crema in tre coppe (o 4 piccole) e metterla in frigo per due ore prima di consumarla.
© www.monnyb.com
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