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Melanzane farcite

Melanzane farcite

Preparazione : 20 min Riposo : -
Cottura : 50 min Materiale :
Difficoltà :
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Programmi : accessori :

per :
2 melanzane medie
1 limone
260 g carne di manzo tritata
2 scalogni grigi
1 piccolo spicchio d'aglio
1 mazzetto di prezzemolo
1 cucc.ino di salsa Worcestershire
1 cucc. d'olio d'oliva
sale, pepe
1Preriscaldare il forno a 190 °C.
2Tagliare le melanzane per il lungo e a metà, poi cospargerle di limone per evitare
che anneriscano. Disporre le melanzane in un piatto da forno e lasciar cuocere
20 minuti in forno (o 10 minuti nel microonde, ricoperte da una pellicola per alimenti).
Poi, con un cucchiaio, estrarre una parte della polpa di ogni melanzana.
3Sistemare la carne di manzo tritata nella bacinella trasparente dopo avere inserito
il coltello. Aggiungere la polpa delle melanzane, gli scalogni tagliati in due, l'aglio
e il prezzemolo. Avviare il programma ROBOT utilizzando la funzione Pulse.
4Versare la salsa Worcestershire dalla tramoggia, salare e pepare. Dare qualche
impulso. Versare la preparazione tritata in una padella, dove è stato
precedentemente riscaldato l'olio, e far rosolare qualche minuto.
5Riempire ogni metà di melanzana con questa farcia. Regolare di sale e pepe e
infornare per 30 minuti.

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