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Maionese

ricetta magimix maionese

Preparazione : 5 min Riposo : -
Cottura : - Materiale :
Difficoltà :
Valutazione :
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per 1 tazza :
250 ml di olio
2 cucchiai di aceto (facoltativo)
sale, pepe
1 cucchiaio di senape forte
1 tuorlo
1Nella mini bacinella, introdurre il tuorlo, 1 cucchiaio di olio e la senape.
2Avviare l'apparecchio per 20 secondi e aggiungere la metà dell'olio dalla tramoggia, prima a filo e poi sempre di più mano a mano che la maionese si addensa.
3Aggiungere sale e pepe. Avviare l'apparecchio e versare dall'apertura del coperchio il resto dell'olio di oliva lasciando girare il coltello. All'ultimo momento, aggiungere l'aceto.
Consigli del cuoco

tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente. Per una maionese più leggera, utilizzare l’uovo intero.


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Apparecchio utilizzato