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Gelatina di ribes
| Preparazione : 15 min | Riposo : - |
| Cottura : 15 min | Materiale : Extra Press |
| Difficoltà : | Valutazione : 0 voti |
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per 4 PERSONE
:
| 1,5 | kg di ribes |
| succo di limone (facoltativo) |
|
| 800 | g di zucchero semolato |
| 1 | Lavare e staccare le bacche del ribes. Passare 500 g con l’Extra Press, vuotare il cestello e ricominciare 2 volte la stessa operazione. |
| 2 | Mettere il succo in una pentola da marmellate. Portare e mantenere a ebollizione per 2 minuti senza smettere di mescolare. |
| 3 | Aggiungere lo stesso peso di zucchero, riportare a ebollizione e cuocere a fuoco vivo per 2 minuti mescolando in continuazione. |
| 4 | Togliere la schiuma che si sarà formata e versare subito la gelatina nei vasetti. Riempirli completamente, chiuderli e capovolgerli. Lasciarli raffreddare prima di metterli in frigorifero. |
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Apparecchio utilizzato