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Ganache al cioccolato
| Preparazione : 5 min | Riposo : - |
| Cottura : 5 min | Materiale : |
| Difficoltà : | Valutazione : 1 voti |
| Scarica la ricetta : | |
Programmi
:
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accessori
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per 8 persone
:
| 250 | g di cioccolato fondente |
| 100 | ml di panna da montare |
| 50 | g di burro |
| 1 | Mettere il cioccolato a pezzetti, il burro e la panna nel contenitore di metallo, poi avviare il programma ESPERTO, 5 minuti/velocità 3/60°C. Se necessario, mescolare. Riavviare 30 secondi/velocità 3/100°C, se necessario lisciare la ganache. |
© Fotografie Sandra Mahut
© Hachette Livre (Marabout) 2016
© Hachette Livre (Marabout) 2016
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Ramona
Salve un informazione ma per eseguire questa preparazione devo lasciare solo lame di acciaio o devo inserire la farlalla?