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Cuore al caramello

Cuore al caramello

Preparazione : 5 min Riposo : 13 ora(e)
Cottura : 5 min Materiale :
Difficoltà :
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Programmi : accessori :

per 6 cuore :
70 g di zucchero in polvere
40 g di burro mezzo sale
50 ml di panna per dolci
1In una pentola, scaldare lo zucchero a fuoco lento finché si caramella, senza mescolare. In un’altra pentola, scaldare la panna fino ad ebollizione.
2Quando il caramello prende un bel colore, aggiungere la panna fuori dal fuoco e mescolare bene. Aggiungere il burro mezzo sale tagliato a pezzetti e farlo sciogliere completamente. Versare il caramello negli stampi per cubetti di ghiaccio o negli stampi in silicone. Mettere in congelatore per una notte.
© Fotografie Sandra Mahut
©​ Hachette Livre (Marabout) 2016

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