Chips di verdure

Preparazione : 15 min	Riposo : -
Cottura : 15 min	Materiale :
Difficoltà :	Valutazione : 2 voti
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Programmi :	accessori :

per 6 persone :

2	patate (200 g)
1	carota (100 g)
1	barbabietola cruda (150 g)
1	rapa (100 g)
1	zucchina (150 g)
500	ml di olio di semi per friggere
	paprika o cumino
	sale, 5 grani di pepe

1	Lavare le verdure e asciugarle. Sbucciare le patate, la carota, la barbabietola e la rapa, eliminare le estremità della zucchina. Inserire la bacinella trasparente. Nella bacinella media dotato di disco per affettare 2 mm, affettare separatamente gli ortaggi usando il programma ROBOT.
2	Scaldare l’olio in una friggitrice o in una casseruola a bordi alti. Quando è caldo, ma non bollente, immergervi le chips in piccole quantità e lasciarle friggere per circa 3 minuti fino a quando assumeranno un colore dorato.
3	Sgocciolare le chips e farle asciugare su carta da cucina, salare, pepare e cospargere di paprika o cumino.

Consigli del cuoco

Le chips di verdure possono essere anche cotte in forno a 150°C (term. 6) per 12-15 minuti. In questo caso, spennellare d’olio le verdure con l’ausilio di un pennello e salare e pepare prima di mettere in forno.

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