Brodo di carne

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Preparazione : 10 min	Riposo : -
Cottura : 1 Ora(e) 30 min	Materiale :
Difficoltà :	Valutazione : 0 voti
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Programmi :	accessori :

1,5	litri d’acqua
2	carote (200 g)
1	gambo di sedano
2	cipolle
2	chiodi di garofano
1	foglia di alloro
500	di carne di manzo per bollito
	(biancostato, cappello del prete)
	sale e pepe

1	Mettere l’acqua nel contenitore di metallo con le verdure pelate e lavate, tagliate a pezzettoni se necessario, gli aromi e la carne.
2	Chiudere il coperchio ed avviare il programma ESPERTO per 1 ora e 30 minuti/ velocità 0/110°C.
3	Filtrare il brodo se necessario, e le verdure possono essere consumate in insalata condite con olio. Il brodo si conserva 3 giorni in frigorifero.