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Salsa di pomodoro

Coulis de tomates, Juice Expert, Magimix

Preparazione : 10 min Riposo : -
Cottura : 30 min Materiale : Extra Press
Difficoltà :
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per 4 persone :
1 kg di pomodori maturi
2 cucchiai di olio
2 cucchiaini di zucchero
2 spicchi d’aglio
1 mazzetto di basilico fresco
sale e pepe
1Lavare i pomodori e tagliarli a pezzi.
2In una padella, versare l’olio di oliva, far saltare rapidamente gli spicchi d’aglio schiacciati con il sale, il pepe e lo zucchero. Aggiungere quindi i pomodori e il basilico. Far ridurre a fuoco lento per circa 30 minuti. Verificare sale e pepe se necessario.
3Passare quindi lentamente e a piccole dosi la preparazione con l’Extra Press.

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