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Muffin al formaggio
e pancetta affumicata
| Preparazione : 15 min | Riposo : - |
| Cottura : 15 min | Materiale : |
| Difficoltà : | Valutazione : 3 voti |
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Programmi
:
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accessori
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per una decina di muffin
:
| 180 | g di farina tipo 0 o 1 |
| 1 | bustina di lievito secco |
| 3 | uova |
| 100 | ml di latte |
| 50 | ml di olio d’oliva |
| 1 1/2 | cucchiaino di sale, 5 grani di pepe |
| 70 | g di formaggio tipo Parmigiano |
| 60 | g di ricotta |
| 1 | rametto di rosmarino |
| 6 | fette di pancetta affumicata |
| 1 | Preriscaldare il forno a 180°C (term. 6). |
| 2 | Soffriggere la pancetta affumicata in una padella senza condimento, sgocciolarla e metterla da parte. |
| 3 | Versare nel contenitore di metallo il formaggio tagliato a cubetti di 2-3 cm per lato e avviare il programma ESPERTO, 30 secondi/velocità 15 (senza riscaldare) e mettere da parte. |
| 4 | Versare la farina, il lievito, le uova, il latte, l’olio, il sale e il pepe nel contenitore e avviare il programma IMPASTI/DOLCI. Circa 15 secondi prima del termine del programma, premere Stop, rimescolare se necessario, quindi aggiungere il formaggio tipo Parmigiano e la ricotta, la pancetta affumicata passata in padella e tagliata a pezzetti, il rosmarino lavato, defogliato e sminuzzato*. Riavviare il programma premendo Auto. |
| 5 | Versare il composto negli stampini da muffin e infornare per 15 minuti. |
© Fotografie Sandra Mahut
© Hachette Livre (Marabout) 2016
© Hachette Livre (Marabout) 2016
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Apparecchio utilizzato
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Elisabetta Pierpaoli
facili da fare e ottimi