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Lavare il cavolfiore e dividerlo in mazzetti. Versare 500 ml di acqua nel contenitore e inserire il cestello per il vapore, quindi mettervi il cavolfiore e avviare il programma VAPORE per 25 minuti.
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Svuotare il contenitore della metà dell’acqua di cottura, aggiungervi il cavolfiore, il gruviera, la panna e avviare il programma ESPERTO, 1 minuto/velocità 12 (senza scaldare).